Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lát cá thu
- 10 trái cà chua bi
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê mắm cá
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Một ít muối và tiêu
Mình rất thích món cá thu chiên giòn tan, kết hợp với sốt cà chua tươi mát – một món ăn vừa đơn giản vừa đầy hương vị cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ chiên cá cho tới khi vàng giòn, rồi dùng phần dầu còn lại để làm sốt cà chua thơm lừng. Khi cà chua mềm và thấm vào cá, mình sẽ hạ lửa để nước sốt sệt lại, tạo nên lớp áo ngậy bao phủ từng miếng cá. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra đĩa, món cá thu chiên xốt cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 30 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, lau khô rồi chiên trên chảo nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn, nhớ không để cá quá khô.
- 2
Bước 2
Dùng muỗng lấy một ít dầu còn lại trong chảo, cho cà chua bi đã cắt đôi vào, nêm mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu và thêm 1‑2 muỗng cà phê nước nóng. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ, để cà chua mềm và cá thấm gia vị, dùng đũa dằm cà chua cho đến khi nhuyễn.
- 3
Bước 3
Mở nắp, lật cá sang mặt còn lại, tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.