Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
429 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr cá thu
- 50 gr rau thì là
- 1 muỗng canh bột bắp
Gia vị
- 3 tép tỏi
- 1/2 chén dầu ăn
- muối
- nước mắm
- hạt nêm
- tiêu
Mình sẽ biến món cá thu chiên truyền thống thành một món ăn đầy hương vị với sốt thì là tươi mát. Cá được ướp gia vị vừa miệng, lăn bột bắp giòn tan, rồi nhanh tay xào chung với tỏi và rau thì là thơm lừng. Khi ăn kèm cơm nóng, món này sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Rau thì là không chỉ tăng hương mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cá thu chiên sốt thì là thơm ngon, dễ làm ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa cá thu sạch dưới vòi nước, ngâm nhẹ trong nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Sau đó ướp cá với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều và để yên 20 phút để cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình lăn đều hai mặt cá với bột bắp cho lớp bột phủ mỏng mà đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên cá cho đến khi cả hai mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình rửa sạch rau thì là, tách lấy lá và cọng non, cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước sốt.
- 4
Bước 4
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đó cho cá đã ướp (có cả gia vị) vào nồi, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị. Khi cá đã ngấm, mình cho rau thì là đã cắt vào, nhanh tay đảo chung và tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh tươi và hương thơm.
- 5
Bước 5
Món cá thu chiên sốt thì là đã sẵn sàng! Mình dọn cá ra đĩa, rưới phần sốt thơm lên trên, ăn kèm cơm nóng và chấm với nước mắm tiêu nếu muốn vị mặn đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.