Chuẩn bị
6 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 khúc cá thu (khoảng 600 g)
- 3 củ tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường vàng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Muối (tùy khẩu vị)
Món cá thu chiên giòn tan, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt thơm lừng sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình sẽ ướp cá vừa mềm vừa đậm vị, sau đó chiên vàng hai mặt cho tới độ giòn vừa phải. Nước mắm tỏi được nấu nhanh thành dạng sệt, vừa ngọt vừa mặn, đủ để làm nổi bật hương vị cá. Khi dọn ra, rưới nước mắm lên cá, rắc tỏi phi thơm lừng – đơn giản mà cực kỳ ngon! Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại này nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, để ráo. Ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt và tiêu, ướp khoảng 20 phút. Sau đó, chiên cá trên chảo nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn đồng đều.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn 2 củ tỏi còn lại để làm tỏi phi. Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh đường vàng vào, khuấy đều và nấu lên tới khi hỗn hợp sệt lại (có thể điều chỉnh độ ngọt‑mặn theo khẩu vị).
- 3
Bước 3
Bày cá chiên ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên và rưới nước mắm tỏi đã nấu sệt đều lên cá. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, thơm và đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.