Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu hũ (đậu phụ)
- 1/2 miếng rong biển nori
- 2‑3 g nghệ tươi (băm nhỏ)
Gia vị
- Gia vị tùy thích (muối, tiêu, bột ngọt, …)
Xin chào mọi người! Hôm nay mình sẽ biến miếng đậu hũ thành “cá thu” chay giòn tan, thơm lừng vị biển mà vẫn đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ cắt đậu hũ vừa phải, ướp cùng nghệ và các gia vị yêu thích trong nửa giờ để ngấm hương. Sau đó chiên vàng giòn, rồi quấn quanh một lớp rong biển nori để tăng hương vị biển cả. Cuối cùng là bày ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa nhanh gọn, vừa thích hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn giảm thịt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ thành những khối dày khoảng 1,5‑2 cm sao cho hình dáng giống miếng cá. Sau đó băm nhuyễn củ nghệ, trộn cùng gia vị yêu thích và ướp lên đậu hũ. Để yên trong 30 phút để đậu hũ thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng giòn. Khi vừa vừa chín, mình nhanh chóng quấn một lớp rong biển nori quanh từng miếng đậu hũ để tạo cảm giác “cá” thật hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xếp các miếng “cá” chay lên đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc rau thơm nếu muốn. Vậy là món cá thu chiên chay đã sẵn sàng để thưởng thức – giòn tan, thơm ngon và đầy dinh dưỡng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.