Cá Thoèn kho niêu đất

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi trộn đều tiêu xay, bột canh (1/2 thìa và 1 thìa nhỏ), nước mắm, nước hàng và đường thành một hỗn hợp gia vị. Sau khi cá Thoèn đã được làm sạch và rửa kỹ, tôi ướp cá với hỗn hợp này, để yên trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho cá đã ướp vào niêu đất, đun sôi trên bếp rồi hạ lửa nhỏ. Khi nước gần cạn, tôi thêm vào nửa bát nước cơm, ớt tươi (nếu muốn cay) và một thìa dầu ăn, tiếp tục đun cho đến khi nước sệt lại và cá ngấm đầy hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi cho vài lát ớt vào niêu để tăng hương thơm và màu sắc. Khi nước kho đã gần cạn, cá đã chín mềm, tôi tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cá Thoèn kho niêu đất ăn kèm cơm nóng sẽ thật ngon, thịt cá trắng thơm, ít xương, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.