Cá thác lác sốt cà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá thác lác (các thác lác tươi)
- 2 trái cà chua chín, cắt nhỏ
- 1/2 củ hành lá (đầu), cắt nhỏ
- Hành lá còn lại, cắt nhỏ để trang trí
Gia vị
- 1/3 chén (≈80 ml) nước mắm tỏi ớt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Một ít tiêu xay
- Một ít dầu ăn
Món cá thác lác sốt cà thơm ngon, cá dai giòn, sốt cà chua chua ngọt vừa miệng, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này chỉ trong vòng 25 phút. Nguyên liệu đơn giản, không cần nhiều công cụ, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, hương vị sẽ càng đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch cá thác lác, rồi nạo thịt ra bát. Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một chút tiêu xay, dùng tay quẹt nhiều lần cho cá thấm đều và giữ độ dai. Cuối cùng cho phần đầu hành lá đã cắt nhỏ vào cùng quẹt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhỏ cà chua. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm đầu hành lá, rồi cho cà chua vào xào cho mềm. Khi cà chua chín, đổ nước mắm tỏi ớt vào, đun sôi rồi cho cá thác lác đã ướp vào nấu cùng cho đến khi cá chín tới.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín, mình rắc hành lá còn lại lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món cá thác lác sốt cà đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.