Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá thác lác
- 2 trái khổ qua
- 1 trái cà chua
- 1 trái cà tím
- 1/2 bó hành lá, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- Tiêu bột – một chút
- Dầu ăn (dùng để chiên) – khoảng 2 muỗng canh
Mình rất thích món cá thác lác nhồi rau thập cẩm vì nó vừa giòn rụm, vừa đậm đà hương vị gia vị. Đầu tiên mình chuẩn bị cá, nhồi đầy rau và gia vị, sau đó chiên vàng hai mặt cho đến khi lớp vỏ giòn tan. Khi ăn, mình thường chấm với nước tương, nước mắm pha chút ớt để tăng vị. Món này không chỉ ngon mà còn mang lại không khí ấm áp, tiếng cười của cả gia đình quanh bàn ăn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời này ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho một túi nylon lông vào bát, thêm một ít dầu ăn, rồi cho cá thác lác vào. Thêm hành lá băm, hạt nêm và tiêu, trộn đều để gia vị thấm vào cá. Đặt cá lên bề mặt phẳng, cắt thành các khoanh dày khoảng 1 cm, bỏ ruột và để ráo.
- 2
Bước 2
Nhồi chặt rau thập cẩm (khổ qua, cà chua, cà tím đã cắt sợi) vào từng khoanh cá. Đặt các khoanh đã nhồi vào chảo nóng, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi lớp vỏ cá giòn và có màu vàng óng.
- 3
Bước 3
Bày cá lên đĩa, kèm với nước chấm (nước tương, nước mắm, tỏi băm, ớt tùy thích). Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.