Chuẩn bị
45 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
565 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá tầm (1.6kg)
Gia vị
- 4 muỗng canh sa tế không cay ba làm
- 4 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu rừng Măng Đen xay
Mình vừa khám phá cách làm cá tầm nướng sa tế với tiêu rừng Măng Đen – một loại tiêu thơm, không cay nhưng đậm vị. Món này chỉ cần vài bước đơn giản: rửa sạch, cắt khoanh, ướp gia vị và nướng tới khi vàng ruộm. Hương thơm của tiêu rừng hòa quyện cùng sa tế tạo nên hương vị độc đáo, khiến mỗi miếng cá trở nên hấp dẫn hơn. Thưởng thức cùng gia đình, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và hương thơm tự nhiên. Đừng quên để đầu và đuôi cá dùng làm canh, vừa tiết kiệm vừa tăng hương vị cho bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đã mua cá tầm đã được làm sạch, chỉ cần rửa lại nhẹ nhàng rồi cắt thành các khoanh vừa ăn. Đầu và đuôi cá mình để riêng để nấu canh sau.
- 2
Bước 2
Mình rắc tiêu rừng Măng Đen xay lên từng khoanh cá, rồi cho sa tế không cay đều lên mặt cá, để gia vị thấm vào từng miếng cá.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho đường và nước mắm vào, trộn đều cho gia vị hòa quyện. Đậy kín bát cá và để ướp trong 30 phút để vị ngấm sâu.
- 4
Bước 4
Mình bật lò nướng ở nhiệt độ 175 °C và để nóng trong 10 phút. Sau đó xếp từng khoanh cá đã ướp lên khay nướng, sắp xếp đều để nhiệt truyền vào từng miếng.
- 5
Bước 5
Nướng cá ở 175 °C trong 25 phút, bật lửa trên và dưới để cá chín đều và có lớp vỏ vàng thơm. Khi thời gian hết, mình lấy cá ra, để nguội vài phút rồi thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.