Mình rất thích hương vị khói nhẹ của cá tắc kè khi được nướng trên than hồng. Đầu tiên mình rửa sạch cá, để ráo và chuẩn bị vỉ nướng. Khi lửa đã sẵn sàng, mình đặt cá lên vỉ và nướng cho đến khi da cháy xém, vàng giòn rồi mới lật sang mặt còn lại. Khi cá chín tới, mình chấm kèm muối chấm hải sản, rau sống và bánh tráng cuốn, tạo nên một bữa ăn vừa đơn giản vừa đậm đà. Thức ăn này thật tuyệt cho những buổi tối muốn thưởng thức hương vị truyền thống mà không tốn quá nhiều công sức.

Tác giả

Tuấn Kiệt Chill

Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.