Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con (750 g) cá tắc kè
- 30 g rau răm
- 1 quả chanh
Gia vị
- 1 teaspoon muối
- 3 tablespoon nước mắm
- 2 trái ớt
- 2 tép tỏi
- 1 teaspoon đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cá tắc kè nướng không dầu, vừa nhanh gọn vừa giữ được độ giòn tan của da cá. Cá tắc kè có lớp da dày, khi nướng sẽ thơm lừng, thịt trắng dai như thịt gà. Kèm theo nước chấm chua ngọt và rau răm tươi mát, món ăn này hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng cho 2 người. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một nồi chiên không dầu và vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá tắc kè, bỏ ruột và vây, sau đó để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Bật nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 °C và để nóng trong 3 phút để máy đạt nhiệt tối ưu.
- 3
Bước 3
Xếp cá đã rửa sạch vào giỏ nồi chiên, nướng ở 200 °C trong 15 phút cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng óng và giòn tan.
- 4
Bước 4
Trong lúc cá đang nướng, mình làm nước chấm: băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát, thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh và một chút muối, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Khi cá đã chín vàng, mình lấy ra dọn lên đĩa, rắc rau răm lên trên và kèm theo bát nước chấm chua ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của da cá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.