Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 (1,5 lbs) con cá chim
- 2 trái cà chua
Gia vị
- Gia vị
Mình thường chiên cá chim rồi nấu chung với cà chua, nhưng hôm nay muốn thử món cá sốt chua ngọt vừa thơm vừa ngọt. Đầu tiên mình làm sạch cá, chiên vàng giòn rồi để ráo dầu. Tiếp đến xào cà chua cùng hành tỏi cho mềm, cho chút nước để tạo nền sốt. Khi sốt đã mềm, mình cho cá vào đảo đều, nêm nếm vừa chua vừa ngọt, cuối cùng rắc tiêu và ớt để tăng hương vị. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình khứa cá chim, rửa sạch rồi chiên vàng cho tới khi da giòn, sau đó để ráo dầu. Cà chua cắt múi, phi hành tỏi cho thơm, cho cà vào xào cho mềm, châm thêm chút nước để tạo nền sốt. Khi cà chín mềm, mình cắt cá thành ba phần để gia vị thấm đều, cho cá vào chảo đảo nhanh, nêm nếm sao cho vừa chua vừa ngọt, rồi tắt bếp khi sốt vừa sệt.
- 2
Bước 2
Cuối cùng mình rắc tiêu và ớt vào chảo, đảo nhanh để hương thơm lan tỏa, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.