Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá (saba hoặc cá yêu thích)
- Ớt chuông xanh
- Ớt chuông đỏ
- Cà chua
- Hành tây
- Tỏi
Gia vị
- Tương cà
- Nước mắm
- Đường
- Hạt nêm
- Tiêu
- Muối
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Mình rất thích món cá sốt thơm lừng, vừa giòn vừa đậm vị. Đầu tiên mình làm sạch cá, phi lê và chiên cho đến khi vàng giòn. Tiếp theo, tỏi, ớt chuông, hành tây và cà chua được xào nhanh, giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Sau đó mình hòa quyện tương cà, nước mắm, đường và các gia vị tạo nên nước sốt sệt mịn, cho cá ngấm đều. Cuối cùng, món cá sốt được dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua cá saba (hoặc cá yêu thích), làm sạch, lấy thịt phi lê, rồi chiên hai mặt cho đến khi vàng giòn. Khi cá đã có màu đẹp, tắt bếp để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn một múi tỏi, phi thơm trong chảo, sau đó cho ớt chuông xanh và đỏ, hành tây, cà chua đã cắt hạt lựu vào xào nhanh tay cho vừa chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm tương cà, một chút nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, muối và bột ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Cho cá chiên vào chảo, đảo nhẹ để cá thấm đều nước sốt; nếu thấy hơi khô, thêm một ít nước. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.