Cá sốt cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch cá, dùng dao khứa nhẹ dọc theo thân để khi sốt thấm vào sẽ ngon hơn. Sau đó, tôi ướp cá với một chút muối và tiêu, để yên trong 5 phút. Tiếp theo, tôi chiên cá trên chảo nóng với dầu vừa đủ cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng giòn. Trong khi cá đang chiên, tôi rửa sạch cà chua, bỏ hạt và băm nhỏ. Tôi cho hành lá vào chảo, phi thơm rồi cho cà chua băm vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua tan chảy thành sốt mịn, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi sốt đã mềm và sánh, tôi tắt bếp, cho hành lá còn lại vào trộn nhanh để giữ được màu xanh tươi. Sau đó, tôi rưới sốt cà chua lên mặt cá đã chiên giòn, rắc một ít tiêu và thêm một chút hành lá cắt nhỏ để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi xếp cá lên đĩa, trang trí thêm vài lá rau xanh và dọn kèm salad tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng.