Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá sóng (khoảng 500gr)
- 1 trái thơm
Gia vị
- Hành tím
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Nước màu
- Tiêu
- Hành lá
- Ớt trái
- Đường
Mùa mưa đến, mình thường muốn một món ăn ấm áp, đậm đà hương vị gia đình. Cá sóng kho thơm chính là lựa chọn hoàn hảo, với cá tươi mềm mại, thơm mùi thơm và vị ngọt nhẹ từ đường. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch cá cho tới khi món ăn chín vàng, thơm lừng. Công thức này phục vụ 2 người, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình tạo nên bữa cơm gia đình đầy ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm sạch cá: bỏ ruột, rửa sạch, rồi cắt cá thành 2 miếng vừa ăn. Đảm bảo cá không còn bất kỳ tạp chất nào để món kho luôn trong sạch.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ thơm, cắt mắt rỗng và rửa sạch, rồi thái thơm thành những lát mỏng để khi kho sẽ tỏa hương thơm ngát.
- 3
Bước 3
Mình ướp cá với 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu và tỏi băm. Để hỗn hợp ngấm trong 15 phút, sau đó cho cá vào nồi, đun nhẹ cho cá thấm gia vị và thơm lên bếp.
- 4
Bước 4
Thêm thơm đã thái vào nồi cùng một ít nước, đun cho cá chín mềm và nước kho sệt lại. Khi cá đã ngả màu và mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi bày ra đĩa. Món cá sóng kho thơm đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.