Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
6
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con cá sòng
- 300 gr thịt ba rọi
Gia vị
- 1 củ giềng
- 2 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 2 mc đường
- 3 mc nước mắm
- 1 mc hạt nêm
- 1/2 mcf tiêu
Món cá sòng kho thịt ba rọi giềng ớt là một món ăn đậm đà hương vị miền Bắc, kết hợp giữa cá tươi, thịt béo và vị cay nhẹ của ớt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc sơ chế cá, thịt cho đến khi món ăn chín mềm, ngấm gia vị. Đừng lo lắng nếu bạn chưa quen, các bước được mô tả rõ ràng và kèm hình ảnh minh họa. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá sòng và thịt ba rọi, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ giềng, cắt một nửa thành lát mỏng, phần còn lại băm nhỏ cùng hành tím và tỏi, rồi giã nhuyễn.
- 3
Bước 3
Mình ướp cá và thịt với 2 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, cho hành, tỏi, giềng đã giã vào, trộn đều và để yên 15 phút.
- 4
Bước 4
Mình cho 2 mc đường vào chảo, phi với một ít dầu ăn cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh rán, rồi cho cá và thịt vào đảo nhanh để tạo màu.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình đổ nước (gần đầy nồi) vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho tới khi nước cạn và nước sốt sánh lại, món cá sòng kho thịt ba rọi giềng ớt đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.