Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con (khoảng 400 g) Cá sòng
- 20 g Gừng tươi, thái lát
- 200 g Rau sống (xà lách, rau thơm, rau răm, tía tô, lá cóc…)
- 1 quả (100 g) Dưa leo, cắt que
- 6 cái Bánh tráng mè
- 1 quả Ớt tươi, băm
Gia vị
- 3 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng canh Đường
- 1 muỗng canh Nước cốt chanh
Mình rất thích món cá sòng thơm ngon, da dày nhưng khi hấp sẽ mềm mịn, ngấm vị. Khi ăn kèm bánh tráng mè và rau sống tươi mát, mỗi cuốn như một bữa tiệc vị giác. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài bước đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình làm ngay nhé, bạn sẽ thấy việc gói cuốn không còn khó khăn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm sạch cá sòng, bỏ da và vây đuôi rồi xếp lên đĩa, rải gừng thái lát lên trên để thơm.
- 2
Bước 2
Đậy nắp nồi, mình hấp cá trong 15 phút cho tới khi thịt cá chín mềm, thấm vị gừng.
- 3
Bước 3
Mình pha nước mắm chua ngọt: trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm đều. Rau sống, lá cóc và dưa leo rửa sạch, để ráo, dưa leo cắt thành que dài.
- 4
Bước 4
Nhúng bánh tráng mè qua nước cho mềm, rồi cuốn cá hấp cùng rau sống, lá cóc và dưa leo thành những cuốn thơm ngon.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình chấm cuốn với nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị, có thể ăn kèm đồ chua nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.