Cà sống chấm mắm tôm chưng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả ớt (tươi)
- 1 quả cà pháo
- 1 quả cà tím
Gia vị
- 1 nhánh hành khô nhỏ
- 2 thìa cafe mì chính
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa canh mắm tôm
- 1 thìa cafe rượu trắng
- 1 thìa canh dầu ăn
Món Cà sống chấm mắm tôm chưng là một cách thưởng thức rau tươi giòn tan, kết hợp với nước chấm mắm tôm thơm lừng, vừa mặn vừa cay. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể làm nhanh trong vòng 15 phút. Đặc biệt, món này rất thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm nhẹ vào bữa tiệc. Hãy cùng mình khám phá cách làm để mang hương vị truyền thống vào bàn ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cuống cà pháo, bổ đôi rồi ngâm trong nước muối loãng để bỏ hết nhựa. Sau khi ngâm xong, vớt ra rửa sạch và để ráo. Cà tím mình gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, sẵn sàng cho việc chấm.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Khi hành đã vàng, mình cho mắm tôm, mì chính, đường và ớt vào đảo đều, rồi rót rượu trắng vào, tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt. Cuối cùng, mình đổ mắm tôm chưng ra bát, lấy một miếng cà sống, chấm nhẹ và thưởng thức – vừa giòn vừa đậm vị mắm tôm cay nồng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.