Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá sơn thóc (cá bã trầu) khoảng 450 g, đã bỏ ruột và rửa sạch
- 2 cây sả tươi, đập dập
- 1 trái dưa leo, thái lát mỏng
- 100 g rau ăn kèm (xà lách, lá cóc, diếp cá, húng quế, …)
- 1 tờ giấy bạc
Gia vị
- 1 muỗng canh muối ớt đỏ
Mình rất thích món cá sơn thóc vì da dày, thịt trắng và ít xương. Lần này mình sẽ nướng cá nguyên con cùng sả thơm, giữ nguyên độ ẩm để cá mềm ngọt như bé yêu thích. Khi nướng, da cá sẽ giòn tan, hương sả ngấm sâu, ăn kèm rau thơm và dưa leo cho thêm phần tươi mát. Đây là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi tôi bỏ ruột và rửa sạch cá, tôi đập dập sả rồi bọc cá bằng giấy bạc kín. Tôi cho cá vào lò nướng 180 °C trong 15 phút, sau đó mở giấy bạc và tiếp tục nướng ở 200 °C thêm 5 phút cho đến khi da cá giòn và thơm.
- 2
Bước 2
Thịt cá chín lên có màu trắng ngà, mềm mại và ngọt tự nhiên, khiến tôi không thể ngừng ăn.
- 3
Bước 3
Tôi dùng cá kèm với rau thơm, dưa leo và muối ớt xanh để tăng hương vị, tạo nên bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.