Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá sơn thóc (khoảng 300‑350 g)
- 1 trái cà chua
- 30 g thơm (dứa) – tùy thích
- Hành ngò (rau thơm)
Gia vị
- 1 muỗng mắm cá
- 1 ít muối
- 1 ít tiêu
- Bột ngọt – tùy sở thích
Mình rất thích món cá sơn thóc nấu ngót vì hương vị đậm đà, nước dùng trong và thơm mát. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và nấu trong vòng 25 phút. Cá tươi được luộc chín mềm, thấm đều vị mắm và tiêu, rồi rắc hành ngò tươi lên trên để tăng hương thơm. Khi ăn kèm với chén mắm ớt xiêm, mỗi muỗng canh canh sẽ là một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu cá không còn khó khăn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá sơn thóc dưới vòi nước lạnh, gột bỏ ruột và vây, sau đó để ráo trên giấy ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước (khoảng 1‑1,5 lít). Khi nước sôi, mình thả cá vào, đợi nước sôi lại rồi hớt bọt nếu có. Thêm một ít mắm cá và muối, nếu muốn có vị cay thì cho ớt tươi đã cắt lát vào nồi.
- 3
Bước 3
Sau khi cá chín (khoảng 8‑10 phút, cá sẽ nổi lên và da chuyển sang màu trắng hơi hồng), mình nêm lại muối, tiêu và bột ngọt cho vừa miệng, rồi rắc hành ngò đã thái nhỏ lên trên.
- 4
Bước 4
Mình múc canh cá ra tô, kèm theo chén mắm ớt xiêm để tăng độ đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.