Chuẩn bị
45 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con (800 g) cá lù đù
- 3 cây sả
- 1 muỗng canh tỏi băm
Gia vị
- 1 gói cà ri nhỏ
- 1/2 muỗng canh muối nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Ít tiêu
Món cá lù đù vàng giòn tan, thấm đậm hương vị muối, cà ri và mùi thơm của sả. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp gia vị và để yên 30 phút để vị ngấm sâu. Khi chiên, mình vuốt sả vào chảo cho thơm, rồi chiên cá cho đến khi da vàng giòn. Món ăn này ăn kèm cơm trắng hoặc bún là cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bằng muối, để ráo. Dùng dao khứa vài đường nhẹ trên mặt cá để gia vị thấm sâu hơn. Trộn đều muối nêm, bột ngọt, tỏi băm, tiêu và bột cà ri trong một dĩa lớn, sau đó ướp cá trong hỗn hợp này khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, thả sả đã cắt khúc ngắn để phi thơm. Khi dầu nóng và sả bắt đầu có mùi, đặt cá vào chiên ở lửa vừa, chiên đều hai mặt cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng giòn. Vớt cá ra, để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.