Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram cá sen tươi
- 10 cây nấm lá rơm nhung
- 1/2 thìa dâu ăn
Gia vị
- 1 thìa xì dâu cúng cua
- 1/2 thìa mật mía
- 1 nhánh tiêu xanh
- 1 củ hãnh khô
- 1/2 thìa bột canh nấm
Món chay này là cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị thanh mát của cá sen cùng nấm lá rơm nhung thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, từ việc rửa sạch cá sen cho tới khi món ăn đã ngấm đều gia vị. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một bữa ăn đậm đà, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng tôi chuẩn bị và kho cá sen trong 20 phút để có một món ăn chay vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cá sen, gọt vỏ và cắt lát vừa ăn, sau đó ngâm trong nước lạnh để loại bỏ bớt vị đắng và làm cho cá sen giòn hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm và hành khô đã băm nhỏ. Khi dậy mùi, tôi cho nấm lá rơm nhung vào xào nhanh, rắc một chút tiêu để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi cho cá sen vào nồi, thêm nước sao cho ngập cá. Đun sôi rồi nêm với xì dâu cúng cua, mật mía, bột canh nấm và dâu ăn, khuấy đều cho gia vị thấm vào cá sen. Cuối cùng, tôi thêm nhánh tiêu xanh để món ăn thơm hơn.
- 4
Bước 4
Tôi đun lửa nhỏ, đậy nắp và kho cá sen trong khoảng 20 phút cho đến khi nước gần hết và cá sen thấm đều gia vị. Khi món ăn đã sẵn sàng, tôi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.