Cá sauce mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch lá xà lách, để ráo và sắp xếp làm nền cho dĩa. Cá phi lê cắt miếng vừa ăn, ướp với hành băm, tiêu và một ít bột nêm cho thấm. Sau đó trộn đều với bột chiên giòn để mỗi miếng cá đều được áo bột. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, hạ lửa vừa rồi chiên cá cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn. Khi cá đã chín, vớt ra để ráo dầu trên rổ.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình giảm bớt dầu trong chảo, cho tỏi băm phi thơm, rồi thêm nước tương, dầu hào và đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và vị mặn ngọt hòa quyện. Khi sốt đã sẵn sàng, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp và rưới sốt lên những miếng cá chiên giòn. Cuối cùng, rưới thêm một ít tương ớt lên lá xà lách và dùng kèm với cá để tăng hương vị, món ăn sẽ không bị ngán và rất hấp dẫn.