Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá saba (khoảng 300‑350 g)
- Hành tây (1 củ, thái mỏng)
- Củ hành tím (2 củ, thái lát)
- Tiêu xanh (10‑15 quả, cắt khúc)
- Giấy bạc
- Bánh mì (2 ổ, cắt lát)
- Rau ăn kèm (xà lách, rau thơm, dưa leo…)
Gia vị
- Nước sốt Thái đặc trưng
Mình vừa thử công thức cá saba sốt Thái độc đáo, cá béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, thơm lừng từ hành tây, hành tím và tiêu xanh. Cá được nướng trên than hồng tới mức da giòn, thịt mềm, rồi được gói trong giấy bạc để giữ nguyên hương vị. Khi nước sốt sôi lên, hương thơm lan tỏa khiến mình không thể chờ đợi để ăn ngay. Món ăn này ăn kèm bánh mì giòn và rau sống, tạo nên một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Thực đơn phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá saba, để ráo, rồi cắt đôi dọc theo xương. Đặt cá lên bếp than hồng, nướng khoảng 5‑6 phút mỗi mặt cho da giòn và thịt chín tới.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị một tấm giấy bạc đủ lớn, đặt cá đã nướng lên, rưới đều nước sốt Thái, sau đó rải hành tây, hành tím và tiêu xanh lên trên. Gói chặt giấy bạc để giữ nhiệt và hương vị.
- 3
Bước 3
Cho gói cá quay lại bếp than hồng, nướng thêm 5‑6 phút cho nước sốt sôi lên và thấm đều vào thịt cá. Khi mở giấy bạc, cá sẽ ngập trong nước sốt thơm lừng, sẵn sàng dọn ra ăn kèm bánh mì và rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.