Cá Saba Nướng Giấy Bạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá, bỏ ruột, rồi cắt cá thành ba phần (hoặc để nguyên con nếu muốn).

2. 2

   Bước 2

   Hành tây gọt lớp vỏ ngoài, cắt thành 8 múi vừa ăn; sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc ngắn khoảng 3‑4 cm.

3. 3

   Bước 3

   Cho cá vào thau, thêm hành tây, sả, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt và sa tế tôm. Trộn đều rồi để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt cá.

4. 4

   Bước 4

   Lấy giấy bạc trải lên bề mặt phẳng, đặt cá đã ướp lên, gói kín thành gói giấy bạc. Đặt gói cá lên bếp than hoặc trong lò vi sóng, nướng khoảng 20 phút cho đến khi cá chín và da cá hơi vàng.

5. 5

   Bước 5

   Mở gói giấy bạc, dọn cá ra đĩa và ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh tùy thích.