Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Món cá saba kho kim chi Hàn Quốc là sự kết hợp tuyệt vời giữa cá tươi mềm mại và hương vị cay chua đặc trưng của kim chi. Khi nấu, cá thấm đậm hương kim chi, thơm lừng, ăn kèm với cơm nóng sẽ làm bữa ăn thêm phần ấm áp, đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho cả người bận rộn. Hãy cùng tôi thực hiện để cảm nhận hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá saba, lau khô rồi cắt thành các khúc vừa ăn, để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong nồi, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm đến khi chuyển màu vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm kim chi đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều trong 2‑3 phút để kim chi ra hơi mùi thơm.
- 4
Bước 4
Cho 1 thìa canh tương ớt Hàn, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 5
Bước 5
Đặt các khúc cá saba lên trên hỗn hợp kim chi, đổ 100 ml nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 20‑25 phút cho cá chín mềm và thấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Kiểm tra vị, nếu cần thêm chút muối hoặc đường, nêm lại. Khi cá đã mềm và nước sốt sệt lại, rắc 1 thìa cà phê dầu mè lên trên, tắt bếp.
- 7
Bước 7
Múc cá saba kho kim chi ra đĩa, dọn cùng bát cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.