Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá saba
- 3 quả cà chua
- 1 trái khổ qua
- 1 củ cà rốt
- 2 cây hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1-2 quả ớt (băm)
- 2 thìa bột ngọt
- 2 thìa đường
- 3 thìa nước mắm
Mình rất thích món cá saba kho cà vì hương vị đậm đà, cá mềm ngọt hòa quyện cùng cà chua chua nhẹ và các loại gia vị thơm lừng. Khi chiên cá tới hơi vàng rồi kho cùng nước sốt, hương thơm lan tỏa khắp bếp khiến cả gia đình đều mê mẩn. Món này rất thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc các món luộc, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa ăn ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá saba, bỏ ruột, rửa lại và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, chiên cá cho đến khi mặt ngoài hơi vàng, sau đó để sang một bên.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn hành lá, tỏi, ớt và cà chua.
- 4
Bước 4
Xào hành tỏi cho thơm, cho cà chua băm vào đảo đều, thêm ớt băm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường và 3 thìa nước mắm, nêm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cho cá đã chiên vào nồi, đảo nhẹ, hạ lửa nhỏ để cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- 6
Bước 6
Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.
- 7
Bước 7
Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc các món luộc để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.