Chuẩn bị
10 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá Sa Pa (khoảng 500 g)
- 200 g kim chi chất lượng cao
- Hành tây cắt múi cau (tùy chọn)
- Ớt sừng xanh cắt lát (tùy chọn)
Gia vị
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
Mình vừa thử làm món Cá Sa Pa kho kim chi kiểu Hàn và kết quả thật bất ngờ – cá mềm ngọt, ngấm đậm vị kim chi và ớt bột, vừa cay vừa chua, thơm lừng hương Hàn Quốc. Chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 10 phút, rồi để nồi kho lặng lẽ 40 phút, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình. Đặc biệt, mình còn bổ sung hành tây và ớt sừng xanh để tăng độ giòn và màu sắc hấp dẫn. Đừng lo lắng nếu chưa quen với kim chi, công thức này cực kỳ đơn giản và dễ làm. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị mới lạ này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho kim chi đã cắt nhỏ vào nồi, xếp hai con cá Sa Pa lên trên kim chi, rắc đều 2 muỗng cà phê ớt bột lên mặt cá, rồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê đường để tạo vị ngọt nhẹ.
- 2
Bước 2
Đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ và để nấu trong khoảng 30 phút, để cá thấm đều hương vị kim chi và ớt, đồng thời cá chín mềm mà không bị khô.
- 3
Bước 3
Sau khi 30 phút, mình nếm lại một chút, nếu cần có thể bổ sung gia vị. Tiếp theo cho hành tây cắt múi cau và ớt sừng xanh cắt lát vào, đun tiếp thêm 10 phút để rau củ chín vừa, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.