Cà rốt hầm đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình xào hành tím và sả bằm trên chảo cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ và tỏa mùi thơm. Khi hành và sả đã thơm, mình cho gói gia vị bò kho/phở vào xào chung để hương vị lan tỏa.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho cà rốt đã gọt sạch, cắt khúc vừa ăn vào chảo, đảo nhanh tay để cà rốt thấm đều gia vị, rồi đổ nước sao cho vừa ngập mặt cà rốt một chút.

3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, hầm cà rốt ở lửa vừa trong khoảng 30‑50 phút cho đến khi cà rốt mềm và ngấm gia vị. Nếu muốn thêm độ mềm, mình có thể cho khoai tây cắt khối vào cùng lúc.

4. 4

   Bước 4

   Khi cà rốt đã mềm, mình hòa bột bắp với một ít nước lọc trong chén nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi. Khuấy đều cho nước sệt lại, nêm lại muối, đường, bột nêm, bột ngọt theo khẩu vị cá nhân.

5. 5

   Bước 5

   Món cà rốt hầm đã sẵn sàng. Mình múc ra bát, rắc thêm chút tiêu hoặc rau thơm nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm.