Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr cá róc (4 con)
Gia vị
- 1/2 mcf phê bột cà ri
- 1/4 mcf muối
Mình rất thích món cá róc chiên cà ri vì vị giòn tan, thơm mùi cà ri đặc trưng. Cá róc tươi ngon, thịt dày, ít xương, giàu protein, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn cách ướp và chiên cá sao cho thấm đều gia vị, da giòn vàng. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 10 phút chiên, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn kèm nước mắm tỏi ớt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá róc, bỏ đầu, đuôi, vây và ruột. Dùng khăn giấy thấm khô hoặc để ráo. Dùng dao khía 2‑3 khía nhẹ trên mặt cá để gia vị thấm sâu hơn. Ướp cá với muối và bột cà ri, để yên 20 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, nếu lo lắng chảo dính có thể lót một lớp giấy chống dính. Đặt cá vào chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp. Gắp cá ra để ráo dầu và dọn lên đĩa, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.