Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá rô phi (khoảng 800‑1000 g)
- 2‑3 quả cà chua
- 2 củ hành khô
- Vài cọng hành lá hoặc thì là, mùi tàu
Gia vị
- 2 thìa mắm ngon
- 1 bát dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá rô phi xốt cà chua giòn tan, đậm đà hương vị miền biển. Cá được chiên vàng, sau đó ngấm trong nước sốt cà chua thơm lừng, kèm hành lá và mùi tàu tươi mát. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, kết quả sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, lau khô và để ráo. Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên cho đến khi da vàng giòn, rồi gắp ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong chảo còn lại, cho một ít dầu, phi vàng hành khô cho thơm. Thêm cà chua đã thái nhỏ, xào đến khi cà chua mềm nhừ, rồi nêm mắm và bột nêm theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Đổ một chút nước vào chảo, đun sôi nhẹ để sốt cà chua ngậy. Cho cá chiên đã chuẩn bị vào, đậy nắp và nấu trong vài phút để cá thấm vị. Khi cá đã chín, rắc hành lá hoặc thì là lên trên, rồi rắc hành khô phi vàng đã chuẩn bị trước để tăng hương thơm. Dọn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.