Cá rô phi rim tỏi ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá rô phi, để ráo. Rắc một ít muối lên cá, ướp trong 5 phút để cá thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rắc một chút muối trắng để cá không bắn dầu. Đặt cá vào chiên đến khi da cá vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó thêm một ít đường, mắm và khuấy đều tạo thành hỗn hợp sốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho cá đã chiên vào nồi, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, đun sôi nhẹ trong 5 phút cho cá thấm đều hương vị. Tắt bếp, dọn cá ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.