Cá rô kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá rô đồng ½ kg với một ít muối và chanh, để ráo cho cá không còn nhớt.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành tím, rồi cắt hành lá thành các khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho đường vào và khuấy ở lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Tắt bếp, cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó bật lại bếp, cho cá vào chảo, nêm muối, hạt nêm, nước mắm theo khẩu vị, đảo đều để cá thấm gia vị. Đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước sệt lại và cá chín tới. Cuối cùng rắc tiêu và cho hành lá vào, trộn nhẹ là hoàn thành.