Chuẩn bị
40 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá rô (khoảng 400 g)
- 5 cây hành lá
- 1 muỗng canh mỡ nước
- 8 muỗng canh sốt kho đa đụng
Gia vị
- 1 ớt hiểm hoặc 1/2 trái ớt sừng không cay
- Tiêu xay (theo khẩu vị)
- 1 muỗng canh tóp mỡ
Mùa hè nắng gắt, mình thường làm món cá rô kho hành ớt để có một bữa cơm nóng hổi, thơm lừng. Cá được làm sạch, ướp cùng sốt kho đặc trưng rồi kho cùng hành lá, ớt hiểm và một chút tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, không còn mùi tanh. Khi ăn kèm với dưa leo và rau sống, vị ngọt, mặn, cay hòa quyện khiến mỗi miếng cá đều tan chảy trong miệng. Hãy cùng mình vào bếp, thực hiện từng bước đơn giản để có món ăn ngon như nhà hàng ngay tại gia nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá rô, để ráo nước rồi ướp với 1 muỗng canh sốt kho, để yên trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình phi thơm mỡ nước với hành lá và tỏi băm, rồi cho cá vào xào nhanh, đổ toàn bộ sốt kho vào, đun sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng 20‑25 phút cho cá thấm vị. Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc, tiêu xay và tóp mỡ lên trên, tắt bếp và dọn ra bát để ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.