Cá rô kho củ quả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tất cả các loại rau củ và cá, rồi cắt chúng thành miếng vừa ăn. Đặt cá và các loại củ (khổ qua, dưa hấu nụ, bầu, củ cải trắng, dưa leo) vào nồi kho, để lại cà chua riêng để cho vào sau.

2. 2

   Bước 2

   Rắc đều gia vị (đường, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, camen) lên nguyên liệu, đậy nắp nồi và lắc nhẹ để gia vị thấm đều. Để yên khoảng 5 phút cho cá ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 3 phút. Sau đó đổ nước ấm vừa đủ ngập nguyên liệu, tăng lửa lên vừa phải. Khi nước sôi có bọt, mình vớt bỏ bọt, rồi tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn (vị mặn nhẹ). Cuối cùng cho cà chua và hành vào, đậy nắp lại trong 2‑3 phút để cà chua chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Món cá rô kho củ quả đã hoàn thành! Mình bày ra tô hoặc đĩa, có thể ăn kèm với nước mắm chấm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!