Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con cá rô
- 2 củ hành tím
- 5 cọng hành lá
- Khoảng 3 chén nước
Gia vị
- 3 dây tiêu xanh
- tiêu xay
- Dầu ăn
- 300 g nước mắm
- 150 g đường
- 50 g tương ớt
- Nước màu (hoặc thắng) để tăng màu sắc
Mình rất thích món cá rô kho – một món ăn truyền thống đầy hương vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị cá và các loại hành thơm lừng, rồi cùng nấu cùng nước mắm, đường và tương ớt cho đến khi nước sệt lại. Khi cá thấm đều gia vị, màu sắc sẽ rực rỡ và hương thơm lan tỏa khắp bếp. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời, mang lại cảm giác ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng cho mọi người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào hành tím cắt lát mỏng cho thơm và vàng nhẹ. Tiếp theo, cho cá rô vào chảo, đổ khoảng 3 chén nước, thêm 300 g nước mắm, 150 g đường, 50 g tương ớt và một ít nước màu hoặc thắng để cá có màu đẹp hơn. Đun sôi rồi hạ lửa vừa, cho tiêu xanh và tiêu xay vào, nấu cho cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp tục kho ở lửa vừa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi nước cá sệt lại và cá chín mềm, rắc hành lá cắt khúc lên trên, tắt bếp. Món cá rô kho đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Nhà Trồng
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về năng suất cá nhân.