Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá rô đồng (1 con, khoảng 400 g)
- 2 bó đọt bầu
- 1 lít nước
Gia vị
- 2 muỗng canh muối hột
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Đường (tùy khẩu vị)
- 5 trái ớt (băm nhỏ)
- 1/2 quả chanh (vắt lấy nước)
Mình rất thích món cá rô đồng hấp đọt bầu vì hương vị thanh khiết, thơm mát của chanh và ớt, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho hai người. Các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế đọt bầu: tách lá, rửa sạch và ngâm muối trong khoảng 3 phút để ráo. Tiếp theo, mình rửa cá rô, chà nhẹ chanh lên mặt cá rồi để ráo trong 3 phút để cá thơm và sạch bớt.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi 1 lít nước, cho cá vào luộc khoảng 5 phút cho cá chín tới. Sau đó, mình thả đọt bầu vào nồi, tiếp tục luộc thêm 3‑4 phút cho đọt bầu mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng, mình nêm 2 muỗng canh muối hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một chút đường, ớt băm và vắt nửa quả chanh vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.