Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cá rô (khoảng 800 g)
- 1 quả chanh (cắt lát)
- Dầu ăn (đủ để chiên, khoảng 200 ml)
- Nước chấm (cá chép, tỏi, ớt, chanh) – tùy khẩu vị
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu (tùy chọn)
Mình rất thích món cá rô chiên giòn – một món ăn dân dã nhưng luôn khiến cả gia đình mê mẩn. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch cá, ướp nhẹ với muối và chanh để cá thơm và không bị tan. Sau khi để ráo, mình sẽ chiên cá trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, màu sắc bắt mắt. Khi cá đã chín, mình xếp lên giấy thấm dầu và rưới thêm nước chấm thơm ngon. Món cá rô chiên giòn này vừa đơn giản, vừa đậm đà hương vị, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá rô dưới vòi nước, dùng một ít muối và nước cốt chanh ướp nhẹ trong 5‑7 phút để cá thơm và không bị tan. Sau khi ướp xong, dùng giấy bếp thấm khô bề mặt cá.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đủ để cá ngập một nửa. Khi dầu đã nóng, rắc một chút muối lên mặt cá rồi chiên từng con cá một. Chiên đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều vàng đều và cá chín tới.
- 3
Bước 3
Vớt cá ra giấy thấm dầu, xếp lên đĩa. Rưới một ít nước chấm (cá chép, tỏi, ớt, chanh) lên cá để tăng hương vị. Món cá rô chiên giòn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.