Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt gà
- Tôm vì trong tủ lạnh mình còn hihi
- Rau củ tuỳ thích (tủ lạnh mình chỉ còn cà rốt và khoai tây huhu)
- 300 ml nước cốt dừa
- Rau húng quế cho thơm và trang trí
Gia vị
- 1 gói gia vị cà ri xanh 50gr
- Đường hoặc mật ong
Mình vừa trở về từ chuyến du lịch Thái Lan và quyết định biến gói gia vị cà ri xanh thành một món ăn ấm áp cho cả gia đình. Món này kết hợp vị ngọt béo của nước cốt dừa, hương thơm cay nồng của gia vị và độ mềm vừa ăn của thịt gà, tôm cùng rau củ. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một bát cà ri xanh đậm đà. Thêm lá húng quế tươi và ớt thái lát để tăng hương vị, món ăn sẽ thật sự “thổi” bùng vị giác. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở gói gia vị cà ri xanh lên, mình thấy nó rất cay và thơm – chuẩn cho món ăn hôm nay.
- 2
Bước 2
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, đun vừa, sau đó cho gói gia vị cà ri xanh (50 g) và 240 ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, mình cắt thịt gà thành miếng vừa ăn và tôm (nếu có) cũng cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Thêm thịt gà và tôm vào nồi, xào nhanh cho đến khi chín tái. Tiếp theo đổ thêm 120 ml nước cốt dừa và 120 ml nước lọc, đun tới khi hỗn hợp sôi lại.
- 4
Bước 4
Trong lúc chờ nước sôi, mình cắt rau củ (cà rốt, khoai tây) thành khúc vừa ăn.
- 5
Bước 5
Khi nước sôi, cho rau củ vào nồi cà ri. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 5‑7 phút, là được.
- 6
Bước 6
Nêm 1 thìa đường (hoặc mật ong) tùy khẩu vị, khuấy đều. Rắc lá húng quế tươi lên trên và nếu thích cay có thể thêm ớt thái lát hoặc basil khô. Món đã sẵn sàng để thưởng thức!
- 7
Bước 7
Bày cà ri xanh ra bát, trang trí thêm lá húng quế và ớt nếu muốn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, hương vị sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.