Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ức gà
- 2 củ khoai tây (khoảng 300 g)
- 1/2 củ cà rốt (khoảng 50 g)
- 1 củ hành tây (khoảng 100 g)
- ½ cup nước (khoảng 120 ml)
Gia vị
- 1 thìa rượu (để khử mùi)
- 3 thìa bột cà ri
Mình thích biến tấu món cà ri truyền thống thành phiên bản nhẹ nhàng hơn với ức gà mềm mại. Khi phi thơm hành tây, hương vị ngọt thanh tự nhiên của rau củ sẽ lan tỏa, không cần thêm muối. Thịt gà được ướp nhanh bằng một thìa rượu giúp khử mùi và tăng độ ngậy. Sau khi rau củ chín mềm, mình hòa tan bột cà ri trong nước để tạo nên nước sốt đậm đà, rồi đun sôi nhẹ trong vài phút là có thể thưởng thức ngay. Món này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt nhỏ các nguyên liệu: ức gà thái vuông vừa ăn, khoai tây và cà rốt cắt khối vuông, hành tây thái lát mỏng. Khi phi thơm hành tây, vị ngọt tự nhiên của nó sẽ làm nền cho nước sốt, vì vậy mình không cần thêm muối hay gia vị khác.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, làm nóng rồi phi thơm hành tây cho đến khi chuyển sang màu vàng nhẹ. Thêm ức gà vào xào nhanh, rưới một thìa rượu để khử mùi và tăng hương vị, đảo đều trong 1‑2 phút. Tiếp theo mình cho khoai tây và cà rốt vào, đổ nước sao cho ngập mặt rau củ, đun sôi rồi hạ lửa đun liu riu khoảng 20 phút cho rau củ chín mềm. Khi rau đã mềm, mình hòa tan 3 thìa bột cà ri trong nửa cup nước, khuấy đều cho không còn vón cục, rồi đổ hỗn hợp này vào chảo, đảo nhẹ trong 5 phút nữa cho nước sốt sánh lại. Tắt bếp, rắc chút hành lá nếu muốn, và món cà ri ức gà kiểu Nhật đã sẵn sàng để dọn lên bát.
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cà ri ức gà kiểu Nhật)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cà ri ức gà kiểu Nhật)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cà ri ức gà kiểu Nhật)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cà ri ức gà kiểu Nhật)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cà ri ức gà kiểu Nhật)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cà ri ức gà kiểu Nhật)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.