Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo đùi (có mỡ, cắt miếng vừa ăn)
- 2–3 củ khoai tây (khoảng 300 g), gọt vỏ và cắt khối vừa ăn
- 1 củ hành tây vừa (tùy chọn), thái lát mỏng
- 160 ml nước cốt dừa Wonderfarm
- 500 ml nước lọc
- Nước (để hớt bọt khi nấu)
Gia vị
- 2 muỗng canh bột gia vị cà ri Ottogi (hoặc bột cà ri Hàn)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn 1‑2 muỗng canh (để xào)
Mình thích ăn thịt heo và cá đồng, vì vậy đã tự sáng tạo công thức cà ri thịt heo này. Đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Thịt heo mềm, khoai tây béo ngậy, hòa quyện cùng nước cốt dừa và bột cà ri đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn cũng có thể làm ra một món ăn đầy hương vị mà không cần tới hải sản hay các loại thịt khác. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt khối to khoảng 2‑3 cm. Nếu có hành tây, mình sẽ thái lát mỏng để sau này xào thơm.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo nóng, nếu dùng hành tây thì xào sơ cho đến khi hành mềm và hơi vàng. Ở đây mình chỉ xào nhanh thịt heo và khoai tây để chúng lấy chút màu và hương thơm, không cần nấu chín hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Đổ 500 ml nước lọc và 1 hộp (160 ml) nước cốt dừa vào nồi, rồi cho bột cà ri vào khuấy đều. Đun đến khi nước sôi, nhớ hớt bọt để nước trong hơn. Khi khoai tây đã mềm, mình nêm muối và đường vừa ăn, nếm lại cho vừa vị. Đun tiếp 5‑7 phút cho thịt chín mềm, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.