Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Sữa tươi nguyên kem
- Ớt chuông
- Bột mì
- Hành tây
- Khoai tây
Gia vị
- Bột cà ri
- Đường
- Nước mắm
- Muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cà Ri Heo thơm lừng, đậm đà hương vị gia vị và vừa ăn kèm cơm nóng. Đầu tiên mình sẽ cắt thịt và các loại rau củ thành miếng vuông, sau đó xào nhanh để giữ độ giòn và giữ nguyên hương vị. Khi thịt đã săn lại, mình sẽ cho bột cà ri, đường và bột mì vào để tạo lớp nền đậm đà. Thêm sữa tươi nguyên kem vào, nấu tới khi sôi và nêm nếm vừa miệng rồi cho ớt chuông vào cuối cùng. Khi nước sốt sệt lại, mình tắt bếp và dọn ra ăn cùng cơm trắng thơm hổi. Chắc chắn món này sẽ làm bữa tối của gia đình bạn thêm phần ấm áp và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo, ớt chuông, hành tây và khoai tây, rồi cắt tất cả thành những miếng vuông vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi tăm rồi cho thịt heo vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại. Tiếp theo mình cho hành tây vào xào, rồi cho khoai tây vào, đảo đều trong khoảng 30 giây. Sau đó rắc bột cà ri, đường và bột mì lên trên, khuấy đều để gia vị bám đều vào nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Mình đổ sữa tươi nguyên kem vào chảo, khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ. Khi sôi, mình nêm một chút nước mắm và muối cho vừa miệng, rồi cho ớt chuông vào cuối cùng để giữ độ giòn và màu sắc.
- 4
Bước 4
Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt rút bớt, sệt lại thành dạng sền sệt như mình muốn. Tắt bếp, dọn món Cà Ri Heo ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.