Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
975 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bát kem dừa (coconut cream)
- 1 bát sữa dừa (coconut milk)
- 1 thìa canh dầu ăn
- 2 lá chanh Thái (kaffir lime leaves)
- 1 củ cà rốt
- Măng khô
- 1 bát đậu hà lan
- 3 quả ớt Đà Lạt
- 2 củ khoai tây
- 200 g thịt gà hoặc thịt heo
Gia vị
- 2 thìa canh cà ri paste (xanh hoặc đỏ)
- 2-3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa đường
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của Cà ri Thái ngay tại nhà với công thức đơn giản cho 2-3 người. Món ăn này hòa quyện vị cay nhẹ, ngọt béo của kem dừa và hương thơm của lá chanh Kaffir. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, dễ thực hiện, giúp bạn nhanh chóng có một bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc. Hãy cùng mình làm ra một nồi cà ri thơm lừng, vừa ăn vừa chia sẻ niềm vui nấu nướng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng nồi trên lửa vừa, cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, mình cho 2 thìa cà ri paste vào và đảo đều cho đến khi hương thơm lan tỏa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đổ kem dừa vào nồi, khuấy đều và đun thêm cho đến khi thấy lớp dầu nổi lên bề mặt, dấu hiệu nước sốt đã sệt lại.
- 3
Bước 3
Thịt gà (hoặc heo) mình cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi. Đảo liên tục cho tới khi thịt chuyển màu trắng và chín sơ.
- 4
Bước 4
Mình đổ sữa dừa vào, khuấy nhẹ và để nồi sôi. Khi sôi, mình cho nước mắm và đường vào, nêm nếm cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Lá chanh Kaffir mình rửa sạch, bỏ cuống cứng, cuộn tròn rồi xắt thành sợi mỏng, cho vào nồi để tăng hương thơm.
- 6
Bước 6
Khoai tây mình cắt khúc vừa ăn, cà rốt và ớt Đà Lạt xắt sợi. Đầu tiên mình cho cà rốt và khoai tây vào nồi, đun cho tới khi chúng bắt đầu sôi và mềm dần.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, mình cho ớt Đà Lạt, măng khô và đậu hà lan vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Món Cà ri Thái đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.