Cà Ri Sườn Heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, để ráo rồi ướp với 2 gói bột cà ri và một ít bột cà ri còn lại để tăng hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, ngâm muối rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi, cho bột cà ri còn lại vào xào đến khi dậy mùi, sau đó cho sườn vào xào săn lại, đổ nước dừa từ trái dừa vào và hầm cho sườn mềm.

4. 4

   Bước 4

   Khi sườn đã mềm, cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng. Thêm sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc, khuấy đều để sườn thấm béo và tiếp tục hầm cho tới khi rau củ chín mềm.

5. 5

   Bước 5

   Nêm lại gia vị cho vừa miệng, có thể thêm chút muối hột để tăng độ đậm đà. Tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.