Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ hành
- 500 g nấm (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm khiêu vũ etc.)
- 400 g thịt bò
- 700 ml nước
Gia vị
- 1 gói cà ri (Có 2 gói trong 1 hộp)
Món cà ri Nhật này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và hỗn hợp nấm đa dạng, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Tôi thường nấu một nồi lớn, để ngày hôm sau hương vị càng đậm đà hơn. Công thức đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi để nồi ninh nhẹ, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Bạn có thể bảo quản phần còn lại trong tủ đông và hâm lại vào ngày hôm sau để tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái nhỏ hành và cắt các loại nấm thành miếng vừa ăn, rồi cắt thịt bò thành khúc vừa nhai.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành vào xào cho đến khi mềm và trong suốt.
- 3
Bước 3
Thêm thịt bò vào xào sơ, rồi đổ 700 ml nước vào nồi, đun sôi, hớt bỏ lớp bọt trắng, sau đó hạ lửa vừa và ninh trong 10‑15 phút cho đến khi nguyên liệu chín mềm.
- 4
Bước 4
Giảm lửa, bẻ gói cà ri ra, cho vào nồi và khuấy đều cho tan hoàn toàn (bẻ nhỏ gói trước sẽ giúp tan nhanh hơn).
- 5
Bước 5
Tiếp tục hầm ở lửa nhỏ thêm 10 phút để hương vị cà ri thấm đều vào thịt và nấm.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, để cà ri nghỉ vài phút. Tôi thường để nguội rồi bảo quản trong tủ đông qua đêm để hương vị hòa quyện hơn.
- 7
Bước 7
Khi muốn ăn, chỉ cần hâm lại và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.