Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà rốt
- Khoai tây
- Nấm đông cô
- Hành tây củ
- Khoai lang
- Sữa tươi không đường
Mình vừa thử làm món cà ri nấm chay thơm lừng, vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Các nguyên liệu tươi ngon như cà rốt, khoai tây, nấm đông cô và khoai lang được cắt vừa ăn, rồi xào nhẹ với hành tím cho ngấm vị. Thêm nước, bột cà ri và sữa tươi không đường, nấu cho tới khi ngấm đều, món ăn sẽ đậm đà, béo ngậy mà không tốn nhiều thời gian. Ăn kèm bánh mì giòn hoặc bún tươi, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ, rửa sạch các loại rau củ, rồi cắt lát vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm rồi cắt đôi. Phi hành tím xào nhanh với nấm và một ít hạt nêm chay để nấm thấm vị. Các lát cà rốt, khoai tây và khoai lang mình chiên vàng hai mặt cho thơm.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho nấm đã xào và hành tây vào. Thêm bột cà ri, khuấy đều rồi rót một bìa sữa tươi không đường vào. Nêm gia vị vừa ăn, hầm nhẹ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm và nước sốt ngậy. Mình thường ăn kèm bánh mì giòn hoặc bún tươi, món cà ri nấm chay sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.