Cà ri mắt mực

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhỏ sả và tỏi để chuẩn bị cho việc phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi sả và tỏi cho đến khi dậy mùi thơm và vàng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm hành tây đã cắt miếng vừa vào chảo, đảo đều cho đến khi hành tây mềm và trong suốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho mắt mực vào chảo, rắc cà ri, nêm nước mắm, muối, mỳ chính, đường và sữa đặc. Đảo đều để gia vị thấm đều vào mắt mực.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục đảo đều, nếu hỗn hợp khô thì thêm một ít nước để mắt mực ngấm gia vị và không bị cháy.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, màu vàng ươm và nếm lại vừa ăn, món cà ri mắt mực đã sẵn sàng.