Cà ri lươn ăn dặm - Món ăn dặm thơm ngon cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lươn, rửa lại bằng muối và giấm để loại bỏ mùi tanh, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Ướp lươn với bột ớt, hạt nêm, bột cà ri, xả và tỏi băm, để trong tủ lạnh qua đêm cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, cho một muỗng canh bơ tan chảy, phi tỏi và hành tây cho thơm, sau đó cho cà rốt vào xào nhanh tay để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm xả cây đã cắt khúc và đập dập vào chảo, đảo đều để xả dậy mùi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Cho lươn đã ướp vào chảo, xào săn nhanh rồi gắp ra đĩa. Đổ nước vừa đủ vào chảo, cho khoai tây và cà rốt đã xào vào hầm cho đến khi mềm.

5. 5

   Bước 5

   Khi củ quả gần chín, cho lươn trở lại chảo, đổ sữa tươi và nước cốt dừa, đun nhẹ trong 5‑10 phút, không để lửa quá lớn để tránh vỡ sữa.

6. 6

   Bước 6

   Khi lươn chín mềm, tắt bếp, múc ra bát. Món cà ri lươn ăn dặm có thể ăn kèm cơm mềm hoặc bánh mì nướng cho bé thưởng thức.