Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
696 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cà rốt
- 400 g khoai tây
- 200 g khoai lang
- 1 kg thịt gà
- 2 trái dứa tươi
- dừa bào
- 100 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 50 g bột cà ri
Mình luôn muốn tạo nên một món cà ri gà đậm đà, vừa ấm áp lại đầy hương vị. Với công thức này, mình kết hợp thịt gà mềm mại, các loại củ tươi ngon và nước dừa ngậy, tạo nên hương thơm lừng khó quên. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút thời gian để ướp và sơ chế, rồi cùng nhau nấu tới khi nước sệt lại. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, món ăn sẽ làm bữa tối của gia đình thêm ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt khoai tây, khoai lang, cà rốt thành những khúc vừa ăn, rồi cho vào chảo với một chút dầu để rán sơ cho bề mặt hơi vàng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp thịt gà với bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hành và tỏi băm, để gia vị thấm đều trong khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp, mình xào nhanh thịt gà trên lửa lớn cho đến khi săn lại, giữ cho thịt vẫn mềm.
- 4
Bước 4
Mình cho các loại khoai đã rán sơ và cà rốt vào nồi cùng thịt gà, đổ nước dừa tươi cho ngập, đun đến khi sôi, rồi thêm dừa bào và nước cốt dừa.
- 5
Bước 5
Thêm sữa tươi vào để tăng độ béo ngậy và hương vị thơm ngon.
- 6
Bước 6
Cuối cùng mình hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước sệt lại vừa ăn, nếm lại gia vị và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.