Cà ri gà trái vải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp đùi gà với một ít muối và giấm, rửa sạch rồi để ráo. Cắt sả thành khúc, đập dập rồi phi thơm trong chảo. Khi sả dậy mùi, cho gà vào đảo đều, rắc 2 gói bột cà ri và dầu cà ri, tiếp tục đảo cho gia vị ngấm. Cuối cùng đổ sữa tươi vào, nêm thêm muối, đường và giảm lửa, hầm cho gà mềm tới khoảng 15‑20 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt khoai lang thành khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng gà đang hầm, nấu thêm 5‑7 phút cho khoai mềm. Cuối cùng cho hành tây cắt lát và trái vải đã lột vỏ vào, đảo nhẹ cho trái vải ngấm nước cà ri, nấu thêm 2‑3 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếm lại nêm lại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Múc món cà ri ra tô, rắc ngò tươi và tiêu xay lên trên. Món này ăn kèm bún hoặc rau sống rất hợp.

   
4. 4

   Bước 4

   Để bữa ăn thêm trọn vẹn, mình rót một ly sữa tươi không đường vào ly, thưởng thức cùng món cà ri thơm ngon.