Cà ri gà thơm ngon – Món ăn sáng đầy năng lượng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, một chút nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu và 1 muỗng canh hành tỏi băm. Trộn đều và để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm vào thịt. Trong lúc chờ, mình gọt vỏ cà rốt và khoai lang, cắt thành khúc vừa ăn; hành tây cắt múi cau; sả đập dập; nấm mèo ngâm cho nở. Đặt khoai lang đã cắt lên chảo có một ít dầu, chiên sơ qua để giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo cho gà đã ướp vào xào săn, sau khi gà chín phần nào thì cho sả vào để tăng hương. Đổ 400 ml nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ rồi đun sôi. Thêm khoảng 1,2 lít nước lọc, rồi cho cà rốt vào hầm cho đến khi mềm. Khi cà rốt gần chín, cho khoai lang chiên vào nồi, rồi cho nấm mèo đã ngâm vào nấu cùng cho tới khi nấm chín. Cuối cùng, mình pha 2 muỗng cà phê bột năng với một ít nước, đổ vào nồi khuấy đều để nước sốt sệt lại, nêm nếm lại với muối, đường, nước mắm cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà ri gà đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với bánh mì giòn hoặc cơm trắng nóng hổi. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của khoai lang, béo của dừa và hương thơm của sả, hành tây. Chúc mọi người có một bữa sáng thật ngon miệng và tràn đầy năng lượng!